株式会社KMDIインターナショナル
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粉末状大豆たん白製品のご案内

粉末状大豆たん白製品

KMDIインターナショナルの粉末状大豆たん白(分離大豆たん白)は、乳化性、保水性、ゲル形成性、結着性など、高い機能性を有しており、お客様の製品の品質強化に利用されています。

ハーモニーA100

製品特性

ゲル形成性、乳化性、保水性など優れた機能特性を持った粉末状分離大豆たん白です。
優れた色調、風味もその特徴です。

使用用途

ソーセージ、プレス・チョップドハム(つなぎ)、ハンバーグ、メンチカツ、ミートボール、チキンナゲット、焼売、水産錬り製品、和風総菜等広く使用されています。

ハーモニーA100使用製品イメージ

ハーモニーB200

製品特性

ゲル形成性、保水性、低粘性、抑泡性など優れた機能特性を持った粉末状大豆たん白です。
優れた色調、風味もその特徴です。

使用用途

ロースハム、ボンレスハム、プレス・チョップドハム、焼豚、ベーコン、豚カツ、からあげ、チキンナゲット、健康栄養食品等幅広く使用されています。

ハーモニーB200使用製品イメージ