株式会社KMDIインターナショナル
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カナダ産大豆の提供

カナダ産大豆の提供

大豆の用途に関わらず(豆腐、味噌、豆乳、納豆など)KMDIインターナショナルは各用途に最適な大豆をご提供します。白目、黒目大豆とも取り扱っており、その全てが非遺伝子組み換え大豆(Non-GMO)です。

扱う大豆の品種をさらに広げるため、我が社は種の開発者、種子会社、生産者、そしてお客様と密接に連携しています。また新品種の安定的供給の流通経路にも自信を持っています。お客様から大豆を試用しての評価を頂き、それを参考にどの品種が最も商品化の可能性を持っているか探求するのは非常に手腕を問われる作業でもあります。毎年、数種の新しい大豆をお客様に提供して豆腐試作試験を行って頂いており、その結果を基に将来商品化できる品種を見極めていきます。商品化にこぎつけるまでには数年を要することが珍しくなく、それゆえ新品種開発には洞察力、年密な計画が重要になります。その過程を経て、古い品種は市場から消え、新品種が替わって台頭するサイクルが繰り返されます。

残念ながら非遺伝子組み換え大豆の生産者は年を追うごとに減少しています。そのため多くの日本のバイヤーにとって信用できる高品質な非遺伝子組み換え大豆生産者の確保は大きな課題になっています。我が社はこうした大豆の確保に強い人脈を持っており、この先長きに渡って日本市場に安定した非遺伝子組み換え大豆を供給し続けていきます。